Yumurta sarılarını ve sütü bir kapta çatalla çırpın.
Un, şeker, vanilya ve tuzu başka bir kapta karıştırın. Üzerine tereyağını yavaşça eklerken karıştırmaya devam edin.
Bu karışımın üzerine başta hazırladığınız yumurta sarısı/süt karışımını ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Tart kalıbına bir yemek kaşığı tereyağı dökerek yumurta fırçası yardımıyla her yeri eşit olacak şekilde yağlayın.
Hamuru ikiye ayırın. Diğer yarıyı daha sonra kullanmak üzere saklayın. Bir yarıyı tart kalıbının üzerine koyarak elinizle ya da bir su bardağı yardımıyla tart kalıbını kaplayacak şekilde açın. Kenarları daha kalın bırakarak pişerken oluşabilecek olan reçel taşmasını önleyin.
Tabanda bir çatalla küçük delikler açın. Üzerine reçeli her yeri eşit olacak şekilde döküp yaydırın.
Ayırdığınız diğer hamuru tezgahın üzerine koyduğunuz bir yağlı kağıt üzerinde merdaneyle açın. Hamur kesicisi ya da bir bıçak yardımıyla eşit şeritler kesin ve bu şeritleri turta üzerinde bir kafes yapmak için kullanın.
Fırını 170 derecede önceden ısıtın. (turbo modunu kullanmayın)
Turtayı 15-20 dakika kadar fırının orta rafında pişirin.
Afiyet olsun!
Recipe Notes
Turtaya kendi dokunuşunuzu katmak için farklı farklı reçeller kullanabilirsiniz.