Çiğ Börek (Peynirli)
Evde bulunan basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz klasik bir Türk tarifi!
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 25 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 35 mins
Ingredients
    Hamuru için
  • 350 g Un
  • 300 ml Su
  • 3 tbsp Elma sirkesi
  • 2 tsp Tuz
    • Dolgusu için
  • 150 g Beyaz peynir
    • Kızartmak için
  • 8 tbsp Yağ
Instructions
  1. Un, tuz, su ve sirkeyi büyükçe bir kapta karıştırın, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  2. Hamurdan yumruğunuzun yarısı kadar parçalar koparıp yuvarlayın. Oklavayla açarak ince ve düzgün bir yuvarlak elde edin. Yuvarlağın bir yarısına istediğiniz miktarda ( genelde 2 tutam) beyaz peyniri yaydırın.
  3. Diğer yarısını peynirin üzerine kapattıktan sonra kenar kesici ya da bıçak yardımıyla fazla kenarları kesin.
  4. Bir çatalın ucuyla kenarlarına bastırarak iyice kapatın.
  5. Place them on a tray which you covered with a little flour. This way they won't stick on the surface while they are waiting to get cooked.
  6. Bir tavaya 8 yemek kaşığı yağ koyarak kızdırın. Yağ hazır olunca, içine börekleri attıktan sonra arada çevirerek her iki tarafın da en az 2-3 dakika kadar piştiğinden emin olun.
  7. Afiyet olsun!