Tarçınlı Rulolar
Bu harika tarçınlı rulo hem enfes tadı, hem de dayanılmaz kokusu ile favori tatlılarınızdan biri olacak! Mutlu pişirmeler!
Yazardan Püf Nokta
-Make sure every ingredient you use is at room temperature. This way the dough you make will rise appropriately. You can check out my other tatlı tariflerini inceleyebilirsiniz.
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 50 mins
Ingredients
    Hamuru için
  • 200 ml Süt
  • 100 g Toz şeker
  • 400 g Un
  • 10 g Hazır maya
  • 2 Yumurta
  • 3 tbsp Tereyağı (Melted)
    • Harcı için
  • 200 g Toz şeker
  • 2 tbsp Toz tarçın
  • 3 tbsp Tereyağı (Melted)
    • For the Frosting
  • 4 tbsp Krem peynir (or Labne)
  • 5 g Şekerli vanilin
  • 6 tbsp Pudra şekeri
  • 3 tbsp Tereyağı (Melted)
  • 1 tbsp Süt
Instructions
    Hamurun Hazırlanışı
  1. Süt, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Üzerine yumurta ve eritilmiş ılık tereyağını da ekleyip 10 dakika kadar yoğurun.
  2. Kabın üzerini kapatıp, iyice mayalanması için ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin.
    3. Ruloların Hazırlanışı
  3. İç harcı için şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
  4. Mayalanan hamuru yağlanmış bir yüzeyde dikdörtgen şekline açın. Kalınlığının 2-3 mm kadar olması yeterli.
  5. Dikdörtgenin üzerine erimiş tereyağını bir yumurta fırçası ile sürün.
  6. Tereyağlanmış hamurun üzerine tarçın ve şekerli karışımı serpiştirin.
  7. Hamuru dikdörtgenin uzun kenarından başlayarak uzun bir rulo haline getirin.
  8. Ruloyu bir bıçak yardımıyla 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
  9. Üzerine pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine rulo dilimlerini geniş yüzleri yukarı bakacak şekilde dizin.
  10. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. (turbo modunda)
  11. Ruloları 25 dakika kadar pişirin.
    12. Kaplaması için
  12. Rulolarınızın fırından çıkmasını beklerken, kaplamasını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
  13. Krem peynir(ya da labne), pudra şekeri, erimiş tereyağ, şekerli vanilin ve sütü geniş bir kapta el çırpıcısı kullanarak karıştırın.
  14. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın ve bir kenara alın.
  15. Rulolar piştiğinde soğumaları için birkaç dakikalığına tezgahın üzerine bırakın.
  16. Kaplamayı ruloların üzerine döküp iyice yaydırın.
  17. 10-15 dakika kadar dinlendirerek kaplamanın katılaşmasını sağlayın.
  18. Afiyet olsun!