Tereyağını bir sos tenceresinde düşük ısıda eritin. Üzerine çikolata parçalarını ekleyin, çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Sos tenceresini ocaktan alıp tezgaha bırakın.
Yumurta ve şekeri geniş bir kapta çırpma teli yardımıyla bir dakika çırpın.
Üzerine yavaş bir şekilde erimiş çikolatayı eklemeye başlayın, bir yandan da çırpma teliyle yavaşça karıştırın.
Son olarak üzerine un ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Orta boy bir fırın tepsisini bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.
Sonra yağlanmış tepsi üzerine bir pişirme kağıdı yayın.
Bir sonraki adımda, yağlı kağıdın üzerine bir yemek kaşığı daha ayçiçek yağı dökün ve parmaklarınızla iyice yağlayın.
Yağlanmış ve kağıt serilmiş tepsinin üzerine browni karışımını dökün.
Fırını 150 derecede önceden ısıtın. (Turbo modunu kullanmayın!)
Brownileri fırında 30 dakika kadar pişirin. Bu sayede iç kısmı daha akışkan olacaktır. Eğer daha çok pişmiş olmasını istiyorsanız 35 dakikaya tamamlayabilirsiniz.
Tepsiyi fırından çıkarıp tezgahta en az 30 dakika soğumaya bırakın. Bu sayede üst kısmı daha çok çatlayacaktır.