Klasik Lazanya
Bu klasik İtalyan tarifi aynı bir İtalyan büyükannesi gibi yemek pişirmenize yardımcı olacak! Mutlu pişirmeler!
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
40
mins
Cook Time:
20
mins
Total Time:
60
mins
Ingredients
-
100
g
Parmesan peyniri
(Grated)
-
10
Lazanya yaprağı
Beşamel Sos için
-
6
tbsp
Tereyağı
-
800
ml
Süt
-
2
tbsp
Ayçiçek yağı
-
4
tbsp
Un
-
4
tsp
Karabiber
-
6
tsp
Tuz
-
1
tsp
Muskat cevizi
(Grated)
Domates Sosu için
-
200
ml
Domates püresi
-
500
g
Yağı az kıyma
-
4
tbsp
Zeytinyağı
-
50
g
Doğranmış soğan
(Half of a medium sized onion)
-
400
ml
Su
-
2
Defne yaprağı
-
4
tsp
Tuz
-
2
tsp
Karabiber
-
2
tsp
Kekik
-
2
tsp
Nane
Instructions
Domates Sosu için
-
Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün. Üzerine soğan ve kıymayı ekledikten sonra ocağı yüksek ısıda açıp pişirmeye başlayın. Kıyma koyu kahverengi renge dönene kadar karıştırın. Üzerine defne yapraklarını ufalayarak atın ve 1-2 dakika kadar daha pişirin.
-
Üzerine suyu ve domates püresini ekleyin. Düşük ısıya çevirerek kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca üzerine baharatları ekleyip tavanızın kapağını yarım açık olacak şekilde kapayın. 20-25 dakika kadar arada karıştırarak kaynatın.
-
Sosunuz koyulaşınca ocaktan alın ve tezgahta soğumaya bırakın.
Beşamel Sos için
-
Tereyağı ve ayçiçek yağını bir tencereye alın ve altını ısıtın. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana ve açık kahverengi renk alana kadar karıştırın.
-
Üzerine yavaş bir şekilde sütü ekleyin ve krema kıvamını alana kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Üzerine tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin. Kaynadığında, 3 dakika kadar daha pişirin ve soğuması için tezgaha alın.
Lazanya için
-
Derin ve ısıya dayanıklı bir fırın kabı bulun, içine pişirme kağıdı serin. 1 kepçe beşamel ve 4 yemek kaşığı domates sosunu tepsiye dökün. Üzerini 2 yaprak lazanya ile kapatın. 2 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesanı lazanya yapraklarının üzerine dağıtın. Bu işlemi 4 kere daha sırasıyla tekrarlayın.
-
Fırını 220 derecede önceden ısıtın. (turbo modunda)
-
Lazanyayı 20 dakika pişirin.
-
Afiyet olsun!