Krem Peynirli Patlıcan Ruloları
Bu lezzetli patlıcan tarifi ile aileniz ve misafirleriniz için hızlı ama aynı zamanda şık bir ikram hazırlayabileceksiniz! Mutlu pişirmeler!
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 2 Patlıcan
  • 150 g Krem peynir
  • 1 Taze soğan (or Fresh Chives)
  • 2 dash Tuz
  • 2 dash Karabiber
  • 4 tbsp Ayçiçek yağı
Instructions
  1. Patlıcanları soyun. Her dilim 2-3 mm kalınlığında olacak şekilde uzunlamasına dilimleyin. Dilimleri tuzlu suyla dolu bir kapta 15 dakika kadar bekletin. Böylece patlıcanların acılığını almış olacaksınız.
  2. Tuzlu suyu süzün, patlıcanları bir kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Dilimleri pişirme kağıdı yaydığınız bir fırın tepsisinin üzerine dizin.
  3. Üzerlerine bir yumurta fırçası yardımıyla ayçiçek yağı sürün. Fırını 180 derecede önceden ısıtın (turbo modunu kullanmayın).
  4. When ready, bake the eggplant slices in the oven for approximately 7-10 minutes depending on your oven's speed. Remove them when they start to change colour. (Make sure to check on them frequently, so that they won't get burned.)
  5. Patlıcan tepsisini tezgaha alarak soğumaya bırakın. Beklerken taze soğanları (ya da frenk soğanlarını) yıkayıp doğrayın. Doğrarken parçaları biraz uzun bırakırsanız ruloların uçlarından dışarda kalarak daha hoş bir görüntü sağlayacaktır.
  6. Dilimler soğuduğunda, bir dilimi alarak bir ucuna 2 çay kaşığı krem peynir sürün. Üzerine 4-5 tane soğan yerleştirip yavaşça rulo haline getirin.
  7. Rulo haline geldiğinde bu şekilde servis tabağına yerleştirebilir, ya da üzerine bir kürdan batırarak rulonun açılmasını önleyebilirsiniz.
  8. Her dilim için bu adımları tekrarlayın. Üzerlerine tuz ve karabiber serptikten sonra rulolarınız servise hazır.
  9. Afiyet olsun!
Recipe Notes

Patlıcan dilimlerini fırında pişirmek yerine, bir tavada da (her dilim için birkaç dakika olacak şekilde) kızartmayı tercih edebilirsiniz.