Yazardan İlginç BilgilerBu tarifin Fransa'da doğduğu yaygınca bilinmesine rağmen, tarifin isminin neden Düşes olduğu ile ilgili sadece birkaç rivayet bulunmaktadır. Bu isim ilk defa La Nouvelle Cuisinière Bourgeoiseadında, 1746 yılında basılmış bir kitapta kullanılmıştır. Bu tarihte patateslerin hastalık bulaştırdığı söylentileri mevcut olduğundan, patatesin yemeklerde kullanımının yasak olduğu bilinmektedir. Fakat bu yasağın kaldırılmasından sonraki dönemde patates tekrar moda olmuş ve lüks bir yemek malzemesi olarak görülmeye başlanmıştır. Patates, önemli davetlerde tanınmış yabancı politikacılara ve soylulara ikram edilen bir yiyecek haline gelmiştir. Düşes adını da bu yüzden aldığı tahmin edilmektedir.
Her türlü et yemeğinin yanında servis edebilirsiniz. Etli ana yemek tariflerine ulaşmak için tıklayınız.