Glutensiz Ekmek

Yakın zamanda çölyak tanısı aldığım için, bu lezzetli glutensiz ekmek tarifi gelecekte deneyeceğimiz birçok glutensiz tarifin ilki oldu! Mutlu pişirmeler!

Farklı fikirler için diğer glutensiz tariflerimi inceleyebilirsiniz.
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 35 mins
Cook Time: 25 mins
Total Time: 60 mins
Ingredients
  • 220 g Glutensiz un
  • 2 tbsp Mısır unu
  • 250 ml Su (Lukewarm)
  • 10 g Hazır maya
  • 2 tbsp Ayçiçek yağı
  • 1 tsp Tuz
  • 1 pinch Toz şeker
Instructions
  1. Yağ, su, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
  2. Tuzu ekleyip iyice karıştırın.
  3. Karışıma glutensiz un ve mısır ununu ekleyin.
  4. Karışımı pürüzsüz olana kadar önce bir kaşık ile, sonra da elinizle iyice yoğurarak karıştırın.
  5. Hamuru önceden yağlanmış bir baton kek kalıbına alın.
  6. Üzerine ayçiçek yağı ya da su serpip hamuru iyice yayıp düzleştirin. Ortasına bir bıçak ile çizik atın.
  7. Kalıbı streç film ile sarıp, hamurun mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.
  8. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın, turbo modunu kullanın.
  9. Fırının alt kısmına içinde su olan ayrı bir fırın kabını yerleştirin.
  10. Ekmeği 25 dakika kadar pişirin.
  11. Ekmeği fırından aldıktan sonra üzerine su serpiştirin ve bir mutfak havlusu ile örtün.
  12. Tezgahta 5-10 dakika kadar dinlendirin.
  13. Afiyet olsun!