Ev Yapımı Ekmek
Bu yapımı kolay tarifle evinizde ekmek fırınından çıkmış kalitede bir ekmek yapabileceksiniz. Bu zor günlerde güvende kalın ve mutlu pişirmeler!
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 65 mins
Cook Time: 35 mins
Total Time: 100 mins
Ingredients
  • 600 g Un (Sifted)
  • 500 ml Su (Lukewarm)
  • 100 ml Süt (Lukewarm)
  • 1,5 tbsp Toz şeker
  • 1 tbsp Tuz (You may put less salt )
  • 10 g Hazır maya
Instructions
  1. Süt, su, şeker ve mayayı geniş bir kabın içine alarak iyice karıştırın. Tezgahın üzerinde 1 dakika dinlendirin.
  2. Üzerine tuzu ekledikten sonra yavaşça unu eklemeye başlayın. Bu sırada hamuru yoğurmaya devam edin. Sonunda ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  3. Kabın üzerini kapatıp ılık bir ortamda 1 saat bekletin.
  4. 1 saat beklettikten sonra, fırını 200 derecede önceden ısıtın. (turbo modunu kullanmayın)
  5. Hamuru 4 eşit parçaya bölerek somun şekli verin. Bu parçaları üzerine pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
  6. Somunların üzerine birkaç tutam un serpiştirin. Orta kısımlarına bıçakla çok derin olmayan bir kesik atabileceğiniz gibi makas yardımı ile de küçük kesikler ayabilirsiniz. (Böylece içleri de daha kolay pişecektir.)
  7. 25 dakika fırında pişirdikten sonra turbo modunu açıp 10 dakika kadar daha pişirin. (Fırının alt kısmına sıcağa dayanıklı ve su ile dolu bir fırın kabı yerleştirirseniz ekmeğinizin her tarafının eşit pişmesini kolaylaştırabilirsiniz.)
  8. Afiyet olsun!