İtalyan Usulü Bruschetta
Bu yapımı oldukça kolay olan lezzetli bruschetta tarifi sizin ve ailenizin gözdelerinden biri olacak! Mutlu pişirmeler!
Yazardan İlginç Bilgiler
  • Once upon a time, the very first bruschetta was made by using only olive oil and bread. It is not very suprising that the bruschetta in Tuscany region still is called 'fettunta', which means 'oily slice'. This was the classical and simplest way of making the best bruschetta for centuries.
  • 16. yüzyılda ise yeni keşfedilen gizemli kıtadan, yani Amerikadan, taze ve yeni bir malzeme İtalya'nın kıyılarına ulaştı. Bu göz alıcı kırmızısıyla büyüleyen meyve tabiki de domatesti. Kuşkusuz ki bu yeni malzeme bruschettanın hem görüntüsünü hem de lezzetini sonsuza kadar değiştirdi.
  • Daha fazla detay için bruschettanın tarihine bir göz atabilirsiniz.
  • Bruschettanın basit anatomisini gösteren eğlenceli ve öğretici bir çizimi aşağıda bulabilirsiniz.
 
  • Farklı fikirler ve lezzetler için diğer İtalyan Mutfağı tariflerini inceleyebilirsiniz.
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
    Kızarmış Ekmek için
  • 8 Ekmek dilimi
  • 3 tbsp Zeytinyağı
  • 2 Diş sarımsak
    • Üzeri için
  • 4 Domates (Medium size)
  • 0,5 Diş sarımsak (Grated)
  • 4 tbsp Zeytinyağı
  • 15 Taze fesleğen yaprağı (Sliced)
  • 2 tsp Kekik
  • 1 tsp Tuz
  • 2 pinch Karabiber
  • 1 tbsp Balzamik sirke (Optional)
Instructions
    Domatesli Karışımın Hazırlanışı
  1. Domatesleri küp küp doğrayın. Doğranmış domatesleri derince bir kaba alın.
  2. Üzerine zeytinyağı, rende sarımsak, kekik, dilimlenmiş fesleğen yaprağı, balzamik sirke isteğe bağlı), tuz ve karabiberi ekleyin. Domateslerle iyice karıştırın.
    3. Bruschettanın Yapılışı
  3. Fırını 200℃'de önceden ısıtın ve turbo modunu kullanın.
  4. Ekmek dilimlerini üzerine pişirme kağıdı yayılmış bir fırın tepsisine dizin.
  5. Bir yumurta fırçası yardımı ile ekmeklerin iki yüzüne de zeytinyağı sürün.
  6. Ekmekleri üzeri altın rengini alana kadar (7-10 dakika) pişirin. Ekmekleri fırındayken sık sık kontrol edip fazla pişmelerini önleyin.
  7. Ekmekler kızarınca, fırından çıkarıp tezgahta soğumaya bırakın.
  8. Ilık ekmeklerin üzerine yarıdan kesilmiş diş sarımsakları ovun.
  9. Servis etmeden hemen önce, domatesleri ekmek dilimlerinin üzerine bir yemek kaşığı yardımı ile eşit bir şekilde dağıtın.
  10. Afiyet olsun!