Limonlu Yılbaşı Kurabiyesi
Bu limonlu yılbaşı kurabiyesi tarifini denediğinizde, mutfağınız mis gibi vanilya ve limon kabuğu kokacak! Mutlu yıllar ve mutlu pişirmeler!
Yazardan Tavsiyeler
- Tereyağını erittikten sonra ılınması için mutlaka bir süre bekletin. Eğer halen sıcak olan tereyağını yumurtayla karıştırırsanız, yumurta pişmeye başlayıp kesilebilir.
- If you don't have baking bowder, you can use 1,5 teaspoons of carbonate and a few drops of lemon juice instead of 10 grams of baking powder.
- You shouldn't use the fan mode of your oven while baking cookies.
- Make sure that you don't overbake the cookies. Just when they start to change color, you should take them out.
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
70
mins
Cook Time:
10
mins
Total Time:
80
mins
Ingredients
-
300
g
Un
-
150
g
Tereyağı
(Melted and lukewarm)
-
1
Yumurta
-
90
g
Pudra şekeri
-
1
Limonun kabuğu
(Grated)
-
6
drop
Limon suyu
-
7,5
g
Şekerli vanilin
-
10
g
Kabartma tozu
-
2
pinch
Tuz
Üzeri için
-
1
tbsp
Pudra şekeri
Instructions
-
Eritilmiş ılık tereyağı ve yumurtayı bir kapta çırpın.
-
Üzerine pudra şekerini ilave edip karıştırmaya devam edin.
-
Limonun kabuğunu rendeleyip karışıma ekleyin. Limon suyunu ve şekerli vanilini karışıma ekleyip karıştırın.
-
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. İyice karıştırın.
-
İyice yoğurarak homojen bir kurabiye hamuru elde edin. Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
-
Bekleyen hamuru 2 pişirme kağıdı arasında oklava ile açın. Açılan hamur 1-1,5 cm kalınlığında olmalı.
-
Kendi zevkinize göre bir kurabiye kalıbı kullanarak şekiller çıkarın.
-
Çıkarığınız şekilleri önceden üzerine pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisinin üzerine aralıklı olarak dizin.
-
Fırını 180℃'de önceden ısıtın (turbo modunu kullanmayın).
-
Kurabiyeleri üzerleri renk değiştirmeye başlayana kadar 8-10 dakika kadar pişirin.
-
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaları için tezgaha bırakın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
-
Afiyet olsun!