Marine Edilmiş Hindi Biftek
Bu lezzetli hindi biftek tarifi aile toplantılarınızın ve kutlamalarınızın yeni gözdesi olacak! Mutlu pişirmeler!
Yazardan Tavsiyeler
  • Hindi biftekleri marinasyon sosunda 2-4 saat kadar dinlendirin. Maksimum marinasyon için önceki akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyarak da uzunca bekletebilirsiniz.
  • Marinasyon sosunu mutlaka pişirme işlemi için de kullanın.
  • Pişirmeye başlamadan önce kızgın bir tavada biftekleri mühürleyerek pişirme sırasında sosunu salıp kurumasına engel olabilirsiniz.
  • Son ve ön önemli tavsiye ise: Sevdiklerinizle bu yemeğin tadını çıkarın!
Farklı fikirler için diğer ana yemek tariflerime de göz atabilirsiniz.
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 60 mins
Total Time: 90 mins
Ingredients
  • 1000 g Hindi biftek
    • Marinesi için
  • 2 Portakal
  • 1 Limon
  • 100 ml Soya sosu
  • 1 tbsp Sirke
  • 200 ml Kırmızı şarap
  • 4 tbsp Zeytinyağı
  • 1 tbsp Nane (Dried)
  • 1 tbsp Kekik (Dried)
  • 2 Diş sarımsak (Grated)
  • 1 tsp Bal
  • 1 tsp Karabiber
    • Pişirmek için
  • 4 tbsp Tereyağı
  • 10 Arpacık soğanı (Peeled)
  • 2 stick Biberiye
Instructions
    Marinesi için
  1. Portakal ve limonun kabuklarını rendeleyin. Sonra sularını sıkıp bir sonraki adım için saklayın.
  2. Portakal suyu, limon suyu, soya sosu, kırmızı şarap, sirke ve zeytinyağını geniş bir kapta karıştırın.
  3. Baharatlar, limon ve portakal kabuğu rendesi, sarımsak rendesi ve balı da ekleyip iyice karıştırın.
  4. Hindi biftekleri marinasyon sosun içine alıp kabın üzerini iyice kapayın. 2-4 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Maksimum marinasyon için önceki akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyarak da uzunca bekletebilirsiniz.
    5. Pişirmek için
  5. Marine edilmiş hindi bifteklerini ve marinasyon sosunu bir fırın torbasına alın.
  6. Arpacık soğanlarını ve tereyağını da fırın torbasına alıp ağzını iyice kapayın. Torbayı iyice çalkalayın.
  7. Fırın poşedini bir fırın tepsisine yerleştirin. Torbanın yukarı bakan yüzüne bir kürdan yardımıyla 4-5 delik açın.
  8. Fırını 190 derecede önceden ısıtın (turbo modunu kullanın).
  9. Hindi biftekleri fırında 50 dakika kadar pişirin.
  10. Tepsiyi fırından çıkarın ama fırını çalışır halde tutun. Fırın torbasını tepsiye boşaltın, biberiye dallarını sosun içine koyup fırın tepsisini tekrar fırına atın.
  11. Hindi bifteklerin üzeri kızarana kadar 10 dakika kadar daha pişirin.
  12. Afiyet olsun!