Portakallı Islak Kurabiye
This orange soaked, deliciously soft cookie will be the best friend of your morning tea. I can't get enough of it. Happy cooking!
You can also check my other kurabiye tariflerini inceleyebilirsiniz.
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
25
mins
Cook Time:
20
mins
Total Time:
45
mins
Ingredients
Kurabiye Hamuru için
-
125
g
Tereyağı
(Melted)
-
2
Yumurta
-
85
ml
Ayçiçek yağı
-
5
Şekerli vanilin
-
10
g
Kabartma tozu
-
4
tbsp
Pudra şekeri
-
300
g
Un
-
1
Portakal
(Medium size)
Şurup için
-
300
ml
Portakal suyu
(Freshly squeezed)
-
7
tbsp
Toz şeker
Instructions
Şurubun Hazırlanışı
-
Portakal suyu ve toz şekeri bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynayana kadar sık sık karıştırın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha karıştırarak pişirin.
-
Tencereyi ocaktan alıp tezgahta soğumaya bırakın. Bu sırada hamurun yapımına başlayabilirsiniz.
Hamurun Hazırlanışı
-
Portakalın kabuğunu rendeleyin.
-
Yumurta, eritilmiş ve ılınmaya bırakışmış tereyağ, pudra şekeri, şekerli vanilin, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve ayçiçek yağını geniş bir kapta çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.
-
Üzerine unu ekleyip homojen kıvama gelene kadar yoğurun.
-
Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
-
Önceden üzerine pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yuvarlanmış hamur parçalarını dizin.
-
Fırını 180℃'de önceden ısıtın, turbo modunu kullanmayın.
-
Kurabiyeleri fırında 20 dakika kadar pişirin.
-
Piştikten sonra kurabiye tepsisini tezgaha alıp bir dakika kadar soğuması için bekleyin.
-
Dip the warm cookies into the syrup which is cooled down, let each of the cookies to soak the syrup for at least 5 seconds. Don't forget to flip them in the syrup so that every side is soaked uniformly.
-
Islak kutabiyeleri servis tabağına dizip 10 dakika kadar daha soğuması için bekletin.
-
Afiyet olsun!