Peynir ve Patates Püresi Dolgulu Köfte
Bu yeni akşam yemeği tarifi favori yemek tariflerinizden biri olacak! Mutlu pişirmeler!
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 40 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 60 mins
Ingredients
    Köfte Harcı için
  • 400 g Yağı az kıyma
  • 8 tbsp Galeta unu
  • 1 tbsp Ketçap
  • 1 Yumurta
  • 2 tsp Tuz
  • 4 tsp Karabiber
    • Dolgusu için
  • 2 tsp Tuz
  • 2 Patates
  • 200 g Krema
  • 2 tbsp Süt
  • 2 tsp Karabiber
  • 1 tbsp Nane
  • 1 tbsp Kekik
  • 4 tbsp Rende parmesan
  • 4 tbsp Rende mozzarella (or kaşar)
  • 2 tbsp Tereyağı
Instructions
    Patates Püresi için
  1. Patatesleri 15-20 dakika kadar kaynar suda haşlayın.
  2. Haşlanmış patatesleri soyup püre haline getirin.
  3. Püreyi ve tereyağını altını ısıttığınız bir tavaya alın. Üzerine süt ve kremayı ekleyin. Kaynayana kadar pişirin ve kaynayınca üzerine baharatları ekleyin.
  4. Koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Sonra ateşten alarak tezgah üzerinde soğumaya bırakın.
    5. Köfte Harcı için
  5. Kıyma, galeta unu, yumurta, baharatlar ve ketçabı geniş bir kapta yoğurun.
  6. Bu köfte karışımını yarım yumruk büyüklüğünde parçalara ayırın.
  7. Tezgahın üzerine bir parça yağlı kağıt serin. Üzerine bir parça eti koyun.
  8. Bu etin üzerinde de bir parça daha yağlı kağıt serin ve oklava ile bu kağıdın üzerinden eti inceltin.
  9. Sonunda ince bir yuvarlak elde edin. Bir yemek kaşığı püreyi, bir yemek kaşığı parmesanı ve bir yemek kaşığı mozzarellayı(ya da kaşarı) bu yuvarlağın bir yarısına koyun.
  10. Diğer yarıyı yağlı kağıdın yardımıyla dolgu malzemelerini koyduğunuz tarafın üzerine kapatın.
  11. Kenarları parmak uçlarınızla bastırarak kapatın. Bu işlemi elinizdeki kıyma karışımı bitene kadar her köfte için tekrarlayın. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
  12. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. (turbo modunda)
  13. Köfteleri 20 dakika pişirin.
  14. Afiyet olsun!
Recipe Notes

Yanında patates kızartması ya da sarımsaklı ekmekle servis edebilirsiniz.