Sebze Yatağında Soslu Somon Tekneleri
This delightfully sauced salmon dish with mouth-wateringly soft veggies will be one of your dream dishes in no time! You can easily swap a few ingredients to make it fully gluten-free as well. Happy cooking! You can check my other main dish recipes tıklayınız.
Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 60 mins
Ingredients
  • 1 kg Somon (Preferably tails)
  • 3 tbsp Tereyağı
    • Sosu için
  • 3 tbsp Soya sosu (or Tamari sauce)
  • 3 tbsp Zeytinyağı
  • 2 Portakal
  • 2 Limon
  • 2 tsp Potakal kabuğu (Grated)
  • 1 tsp Nane (Dried)
  • 1 tsp Kekik (Dried)
  • 2 dash Karabiber
  • 1 tsp Kırmızı toz biber
    • Sebzeler için
  • 500 g Brokoli
  • 4 Mor soğan (Medium sized)
  • 3 Patates (Medium sized)
  • 3 Havuç (Medium sized)
  • 3 Diş sarımsak
  • 3 tbsp Zeytinyağı
  • 1 tbsp Un (or Starch)
  • 1 tbsp Parmesan peyniri (Grated)
Instructions
    Somonun Soslanması
  1. Limon ve portakalları sıkarak sularını çıkarın.
  2. Somonun derisini çıkardıktan sonra su ile iyice temizleyin. 3-4 cm'lik orta boy küpler şeklinde parçalara ayırın. (İsteğe bağlı olarak kılçıklarını da temizleyebilirsiniz.)
  3. Soya sosu, limon suyu, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, zeytinyağı ve baharatları genişçe bir kapta karıştırın.
  4. Somon parçalarını bu sos karışımına ekleyip iyice karıştırın.
    5. Sebzelerin Hazırlanması
  5. Patates ve havuyçları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın.
  6. Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın.
  7. Patates ve havuçları kaynar su dolu bir tencerede 10 dakika haşlayın. Üzerlerine brokoliyi de ekleyip 8 dakika daha haşlanmaya bırakın. Sonrasında hepsini sudan çıkarıp genişçe bir kaba alın.
  8. Mor soğanları orta büyüklükte küpler halinde doğrayıp, haşlanmış sebzelerin olduğu kaba alın.
  9. Üzerlerine zeytinyağı, un ve parmesanı döküp iyice karıştırın.
    10. Pişirmek için
  10. Fırını 180°C'de önceden ısıtın, turbo modunu kullanın.
  11. Pişirme kağıtlarını katlayarak porsiyonluk kareler hazırlayın.
  12. Porsiyon hazırlamak istemiyor iseniz somon ve sebzeleri tek bir fırın tepsisine yayarak da pişirebilirsiniz.
  13. Önce sebzeleri, sonra somon parçalarını hazırladığınız her bir karenin içine bölüştürün. Somon kabının içinde kalan sosu da üzerlerine dökerek ekstra bir lezzet verebilirsiniz.
  14. Tereyağı ve doğranmış sarımsakları küçük parçalar halinde her bir porsiyonun üzerine dağıtın.
  15. Somon teknelerini somonlar altın-kahverengi rengini alana dek 30 dakika kadar pişirin.
  16. Afiyet olsun!
Recipe Notes

[yasr_user_rate_history][yasr_user_rate_history] If you use gluten-free flour/starch and tamari sauce in the recipe, this meal can be entirely gluten-free.