Bolonez Soslu Spagetti
Kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel bir İtalyan makarnası tarifi sizleri bekliyor. Ailenizin ve misafirlerinizin çok beğeneceklerine eminim!
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 40 mins
Ingredients
  • 500 g Spagetti makarna
    • Bolonez Sos için
  • 500 g Yağı az kıyma (Veal)
  • 1 Soğan (Medium size)
  • 1 Defne yaprağı
  • 600 g Domates püresi
  • 3 tbsp Zeytinyağı
  • 2 tsp Tuz
  • 2 tsp Karabiber
  • 1 tbsp Kekik
  • 4 Fesleğen yaprağı (Cut)
  • 2 tsp Nane
Instructions
  1. Yağı derin bir tavaya döküp kızdırın. Soğanı rendeleyip yağda pembeleşene kadar kavurun. Üstüne kıymayı da ekleyip sık aralıklarla karıştırarak rengi koyu kahverengine dönene kadar kavurun. Defne yaprağından küçük parçalar kopararak etin içine atın.
  2. Et hazır olduğunda, üzerine domates püresini, baharatları ve tuzu ekleyin. Kapağı hafif aralık kalacak şekilde kapayın. 30 dakika kadar orta ateşte arada karıştırarak pişirin.
  3. Sosun hazır olmasından 10 dakika önce, kaynar su hazırladığınız bir tencereye tuzu sonra makarnayı atarak tam 9 dakika haşlayınız. (Al dente kıvamında)
  4. Makarna piştikten sonra süzgeç ile süzünüz. Sos tenceresine makarnayı ilave ederek iyice karıştırınız.
  5. Afiyet olsun!
Recipe Notes

Rende parmesan ve fesleğen yapraklarıyla servis edebilirsiniz.