Kategori Ara Sıcaklar, Ana Yemekler, Sebze
Mutfak: Amerikan
Porsiyon
2 Kişilik
Zorluk Kolay
Hazırlık 15 Dk
Pişirme
10 Dk
Toplam
25 Dk
Bu lezzetli patlıcan tarifi ile aileniz ve misafirleriniz için hızlı ama aynı zamanda şık bir ikram hazırlayabileceksiniz! Mutlu pişirmeler!
Malzemeler
Porsiyonu Hesaplayın
Adımlar
- Patlıcanları soyun. Her dilim 2-3 mm kalınlığında olacak şekilde uzunlamasına dilimleyin. Dilimleri tuzlu suyla dolu bir kapta 15 dakika kadar bekletin. Böylece patlıcanların acılığını almış olacaksınız.
- Tuzlu suyu süzün, patlıcanları bir kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Dilimleri pişirme kağıdı yaydığınız bir fırın tepsisinin üzerine dizin.
- Üzerlerine bir yumurta fırçası yardımıyla ayçiçek yağı sürün. Fırını 180 derecede önceden ısıtın (turbo modunu kullanmayın).
- Fırın ısınınca, patlıcanları yaklaşık 7-10 dakika kadar (fırınınızın hızına göre değişebilir) pişirin. Üzerleri kızarmaya başlayınca fırından alın. (Fırını sıkça kontrol ederek patlıcanların yanmadığından emin olun.)
- Patlıcan tepsisini tezgaha alarak soğumaya bırakın. Beklerken taze soğanları (ya da frenk soğanlarını) yıkayıp doğrayın. Doğrarken parçaları biraz uzun bırakırsanız ruloların uçlarından dışarda kalarak daha hoş bir görüntü sağlayacaktır.
- Dilimler soğuduğunda, bir dilimi alarak bir ucuna 2 çay kaşığı krem peynir sürün. Üzerine 4-5 tane soğan yerleştirip yavaşça rulo haline getirin.
- Rulo haline geldiğinde bu şekilde servis tabağına yerleştirebilir, ya da üzerine bir kürdan batırarak rulonun açılmasını önleyebilirsiniz.
- Her dilim için bu adımları tekrarlayın. Üzerlerine tuz ve karabiber serptikten sonra rulolarınız servise hazır.
- Afiyet olsun!
Notlar
Patlıcan dilimlerini fırında pişirmek yerine, bir tavada da (her dilim için birkaç dakika olacak şekilde) kızartmayı tercih edebilirsiniz.
Türkçe 
English